Jalapeño Style – Gewürzmischung für Wildbratwurst | 420 g
19,90 €
Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG. zzgl. Versandkosten
Pikante Gewürzmischung für selbstgemachte Wildbratwurst.
420 g reichen für 10 kg Wurstmasse bzw. ca. 100 Bratwürste à 100 g.
Dosierung: 42 g pro 1 kg Wurstmasse.
Beschreibung
Jalapeño Style – Würzig. Pikant. Wild.
Wildbret besteht nicht nur aus Rücken und Keule. Auch Schulter, Bauch und weitere geeignete Abschnitte lassen sich hervorragend zu einer richtig guten Wildbratwurst veredeln.
Mit der Jalapeño Style Gewürzmischung bekommt deine Wildbratwurst eine kräftige, pikante Würzung.
Genau diese Gewürzmischung kommt auch bei meinen Seminaren rund um das Zerwirken, Verarbeiten und Veredeln von Wildbret bei Natürlich Grünewald zum Einsatz.
So kannst du die Wildbratwurst, wie wir sie auch im Seminar herstellen, anschließend selbst zu Hause produzieren.
Dosierung
42 g Gewürzmischung pro 1 kg Wurstmasse
Ein Beutel enthält 420 g Gewürzmischung und reicht somit für insgesamt 10 kg Wurstmasse.
Bei einem Wurstgewicht von ca. 100 g pro Bratwurst kannst du damit ungefähr 100 Bratwürste herstellen.
Anwendung
Die Gewürzmischung am besten bereits vor dem Wolfen gleichmäßig auf dem vorbereiteten Fleisch verteilen.
Anschließend das Fleisch gründlich durchmengen. Dadurch verteilt sich die Würzung gleichmäßig und die Bildung von Gewürznestern wird vermieden.
Danach das Fleisch wie gewohnt wolfen, die Wurstmasse fertigstellen und anschließend in einen geeigneten Bratwurstdarm füllen.
Vielseitig einsetzbar
Die Jalapeño Style Gewürzmischung eignet sich nicht nur für Wildbratwurst.
Du kannst sie auch verwenden für:
- Wildfrikadellen
- Burger-Patties
- Wildhackfleisch
- Hacksteaks
- weitere würzige Hackfleischzubereitungen
Auch hier beträgt die Dosierung:
42 g Gewürzmischung pro 1 kg Masse
Zutaten
Meersalz, Gewürze, Stärke, Zitronenschalen, Kräuter
Maßgeblich sind die Angaben auf der gelieferten Produktverpackung.
Lieferumfang
1 × 420 g Jalapeño Style Gewürzmischung im verschweißten Beutel
Natürlich Grünewald Tipp
Du kennst die Gewürzmischung bereits aus meinem Seminar oder möchtest deine eigene Wildbratwurst zu Hause herstellen?
Mit Jalapeño Style bekommst du genau die Gewürzmischung, die auch bei meinen Seminaren zum Einsatz kommt.
Wild sauber zu zerwirken ist das eine – das Wildbret anschließend hochwertig zu veredeln, gehört für mich genauso zur vollständigen Wildverarbeitung dazu.
Natürlich Grünewald – vom Wildkörper bis zum fertigen Lebensmittel.
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