Natürlich Grünewald · Rahden / Wehe

Zerwirkseminare für Reh- und Schwarzwild

Lerne die fachgerechte Verarbeitung von Reh- und Schwarzwild – praxisnah, verständlich und direkt am Stück Wild.

Vom Aus-der-Decke-Schlagen beziehungsweise Abschwarten über die Grob- und Feinzerlegung bis zu Edelcuts, küchenfertigen Teilstücken und Wurstherstellung.

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Wochenendseminar

Rehwild & Schwarzwild zerwirken

Mein umfangreichstes Seminar für alle, die das Zerwirken von Reh- und Schwarzwild von Grund auf lernen oder ihre Kenntnisse gezielt vertiefen möchten.

An zwei intensiven Praxistagen arbeitest du direkt am Wild und lernst die Arbeitsschritte bis zum küchen- oder grillfertigen Endprodukt.

Das erwartet dich

  • Rehwild aus der Decke schlagen
  • Schwarzwild abschwarten
  • Grob- und Feinzerlegung
  • Edelcuts erkennen und herstellen
  • Fleisch küchen- und grillfertig vorbereiten
  • Wurstherstellung
  • Tipps zu Vakuumieren und Lagerung
  • Gemeinsames Zubereiten und Probieren verschiedener Cuts

Aktuelle Termine, verfügbare Plätze und Preise einschließlich möglicher Aktionen findest du auf der Kursseite.

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Gruppen & Sammeltermine

Rehwild-Tagesseminar

Vom Aus-der-Decke-Schlagen bis zum küchenfertigen Wildbret. Mit praktischer Mitarbeit, Messerkunde, Wildwurstherstellung und Verkostung.

  • Ort: Rahden / Wehe, NRW
  • Dauer: ca. 6 bis 7 Stunden
  • Gruppengröße: 5 bis 10 Teilnehmer
  • Werkzeuge und Arbeitsmaterialien werden gestellt
  • Fleisch und Wildwurst zum Mitnehmen

189,00 € pro Person

Termin auf Anfrage

Ihr seid bereits eine Gruppe? Dann stimmen wir einen gemeinsamen Termin ab. Einzelinteressenten können sich für einen möglichen Sammeltermin melden.

Das Seminar findet ab fünf Teilnehmern statt. Die Durchführung und den Termin bestätige ich persönlich. Deine Anfrage ist noch keine verbindliche Buchung.

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Gruppen & Sammeltermine

Schwarzwild-Tagesseminar

Vom Abschwarten bis zum küchenfertigen Wildbret. Mit praktischer Mitarbeit, Messerkunde, Wildwurstherstellung und Verkostung.

  • Ort: Rahden / Wehe, NRW
  • Dauer: ca. 6 bis 7 Stunden
  • Gruppengröße: 5 bis 10 Teilnehmer
  • Werkzeuge und Arbeitsmaterialien werden gestellt
  • Fleisch und Wildwurst zum Mitnehmen

189,00 € pro Person

Termin auf Anfrage

Ihr seid bereits eine Gruppe? Dann stimmen wir einen gemeinsamen Termin ab. Einzelinteressenten können sich für einen möglichen Sammeltermin melden.

Das Seminar findet ab fünf Teilnehmern statt. Die Durchführung und den Termin bestätige ich persönlich. Deine Anfrage ist noch keine verbindliche Buchung.

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Ob Wochenendkurs, Rehwild- oder Schwarzwild-Gruppentermin oder Interesse an einem Sammeltermin: Schreib mir direkt. Ich helfe dir bei der Auswahl und stimme offene Fragen persönlich mit dir ab.

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